Por qué gusta el restaurante Molín de la Pedrera de Cangas de Onís

Recomendado en la Guía Michelín.

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Precio aprox: 25-53€/persona (sin bebida).

(Cómo calculamos el precio).

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Abre J a M comida (cierra M noche y X).

Accesible para sillas de ruedas: Sí.

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Comida sin gluten: Sí.

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Rio Güeña 2, Cangas de Onís.

www.elmolindelapedrera.com.

985849109.

Por qué gusta el restaurante El Molín de La Pedrera de Cangas de Onís

Uno de los restaurantes más recomendados de la villa de Cangas de Onís, por su buena comida, con innumerables opciones para elegir, su céntrica ubicación y el buen servicio de la familia Ardines.

Recomendado en la Guía Michelín.

La comida

Amplísima carta que recorre toda la gastronomía típica asturiana, del mar y la montaña, complementada con productos de temporada que te especificarán en la mesa.

Destaca la materia prima, directamente de productores locales que garantizan la máxima calidad.

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Banner de enlace a actividades y experiencias en Cangas de Onís, Asturias.

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Carta del restaurante Molin de la Pedrera en Cangas de Onis, Asturias. Foto: Iñigo Quintanilla (Best Rural Spain).

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Variada carta de vinos. Una opción interesante es preguntar a Ángel por los vinos asturianos de Cangas de Narcea. Si no los conoces y te gusta descubrir, es la oportunidad perfecta para abrirte nuevos horizontes, dejándote asesorar por él.

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El lugar

Dos salas diferenciadas, una interior y otra con ventanales a la calle.

Estilo que mezcla muy bien una base rústica pero con toques modernos, jugando con texturas de piedra, ladrillo, madera y gres en la sala exterior y cemento pulido en la interior. Mesas gruesas de madera combinadas con lámparas y sillas modernas. Y espacio, mucho espacio.

Aderezado con elementos decorativos tradicionales, como vidrieras y cerámicas.

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Recomendamos

Si entre tanta oferta no tienes claro el plato, déjate asesorar por ellos, te sorprenderán gratamente.

Y si quieres conocer algo de la zona o de Asturias, pregúntale a Ángel, más que un jefe de sala, es todo un relaciones públicas del restaurante, por lo que te explicará amablemente todo lo que quieras saber.

Historia

El buen hacer de la familia Ardines en la hostelería de Cangas de Onís se remonta a 1983 en otra ubicación próxima, con el hijo mayor, Emilio, gestionando, la madre Inés en la cocina y los otros hermanos, Ángel y Paz, ayudando desde muy jóvenes.

Tras varios años llevando diferentes establecimientos (una cervecería, un pub y una cafetería), en 1992 crearon el primer Molín de la Pedrera, con una orientación más juvenil y nocturna, y en otra ubicación.

Fue en 2005 cuando los tres hermanos evolucionaron el negocio hacia un restaurante más formal, y se trasladaron al actual edificio, donde también se alza su moderno Hotel Nochendi.

Y así continúan, siendo uno de los principales referentes en la hostelería de Cangas de Onís.

Paz en la cocina y la decoración, recogiendo la sabiduría gastronómica de la madre y aportando técnica y conocimientos de estudios culinarios y prácticas con grandes chefs. Ángel y Emilio en la sala y la gestión. Y la matriarca ya jubilada pero siempre activa.

En este barrio junto al río Güeña, La Pedrera, antiguamente había molinos harineros. Hoy es una zona de ocio y restauración.

Cómo llegar al restaurante El Molín de la Pedrera

El Molín se encuentra en pleno centro de Cangas de Onís, a dos pasos del parking que hay detrás del Ayuntamiento, y a 5 minutos del famoso Puente Romano.

Además del aparcamiento de detrás del Ayuntamiento, al otro lado del río Güeña hay otro parking muy cerca.

Ubicación en Google Maps.

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