Restaurante 4 Nudos (San José)

Por qué gusta el Restaurante 4 Nudos en San José

Es uno de los restaurantes clásicos y más emblemáticos de San José y de Cabo de Gata.

Ubicado en el Club Náutico, con buenas vistas al puerto deportivo, apuesta claramente por ofrecer la mayor variedad de la zona en marisco y pescado fresco, además de excelentes arroces, recomendados incluso por Karlos Arguiñano en su programa de televisión.

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Cuenta con diferentes ambientes en sus 3 plantas, desde algo más informal en la baja, al comedor tradicional y la terraza más sibarita.

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La comida

Son especialistas en marisco, pescado fresco y arroces.

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Mariscos como gambón de Garrucha, bogavante, langosta, quisquillas plancha, ostras, mejillones, zamburiñas…

La mayor variedad de pescado fresco local como gallo pedro, gallineta, mero, rodaballo, salmonete, lubina, pargo, calamar.. y en algunos casos con elaboraciones más allá de las clásicas de plancha, horno… como tataki de solomillo de pulpo ahumado al romero sobre cama de col, lomo de sardina ahumada con vinagreta de piña sobre cama de lombarda, ceviche de quisquilla…

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Como siempre con pescado fresco, conviene escuchar las propuestas del día.

Arroces muy marineros, como negro de chopitos y chipirones, de marisco senyoret, meloso de bogavante, meloso o seco de carabinero, meloso de pulpo, almejas y pimentón de La Vera… y también de verduras.

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Y para los que prefieren carne, lomo bajo de vaca madurado 60 días o cerdo ibérico a la parrilla.

Postres caseros como mousse de higo, almendra y yema tostada; tarta de queso; flan de almendras; coulant de chocolate con helado casero; pastelitos andalusís…

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El lugar

Se ubica en el edificio del antiguo Club Náutico de San José, en pleno puerto deportivo, con 3 plantas, cada una de ellas con su ambiente particular.

En la planta baja, a pie de calle, se encuentra una pequeña taberna para desayunar, tapear o comer, y una solicitadísima terraza cubierta.

La primera planta con el comedor principal, diáfano, muy luminoso, con grandes cristaleras y bonitas vistas al puerto deportivo.

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La segunda y última planta es una terraza reservada solo para adultos y jóvenes desde 12-14 años. Elegante, con mejores vistas aún. Sin duda, el comedor más confortable y apetecible. Tiene carta y cocina propia, con precios más elevados.

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Historia

Rosa Tristán y Paco Villegas ya tenían experiencia gastronómica desde 1993.

En 2006 crearon una empresa de catering para atender a los numerosos rodajes cinematográficos y publicitarios que se dan en la provincia.

Y en 2012 deciden reconvertir el antiguo Club Náutico de San José en el restaurante de referencia en marisco, pescado fresco y arroces de esta villa turística.

Así comienza a navegar 4Nudos. Y poco a poco se afianza como una empresa referente en calidad y servicio.

También desarrollan con éxito 4Nudos Catering, que ofrece servicios gastronómicos para todo tipo de eventos.

Y en 2017 inauguraron 3 alojamientos turísticos en la villa.

Sin duda, se han convertido en uno de los referentes en San José.

Cómo llegar al Restaurante 4 Nudos en San José

No tiene pérdida. Está en el Club Náutico del Puerto Deportivo de San José, uno de los principales referentes turísticos del Parque Natural Cabo de Gata - Níjar.

Ubicación en Google Maps.

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Fotos: Iñigo Quintanilla (Best Rural Spain).