Dónde comer en Cuenca: los mejores restaurantes y bares de tapas y raciones

La gastronomía conquense está muy ligada al campo de secano, ya que apenas hay huertas, con cereales, semillas y leguminosas, y carnes sobre todo de la matanza y de la caza.


Por ello, los platos más tradicionales son el morteruelo (especie de paté, a veces con hebras de carne, elaborado a partir de animales diversos como cerdo, perdíz, codorníz, conejo, liebre…), las migas con huevo frito (miga de pan de hogaza remojado y rehogado con carnes de la matanza como tocino, panceta, chorizo… a las que se añade un huevo frito), las gachas manchegas (puré de harina de almorta con carnes de la matanza), ajoarriero o atascaburras (especie de puré de patata con bacalao y huevo cocido), los zarajos (intestinos límpios de cordero enrollados sobre unas ramas de sarmiento y fritos o a la plancha), el mojete (ensalada a base de tomate pelado cortado muy fino y algo deshecho, atún, huevo cocido y aceitunas), alajú (postre árabe muy dulce como una torta elaborada con almendras, miel, azúcar, algo de naranja y recubierta por obleas)… y muchos más platos basados en la carne de crianza y de caza.


Aquí abajo encontrarás algunos de los mejores restaurantes donde probar estas recetas ancestrales.


Pero también vas a descubrir a chefs que a partir de estos ingredientes locales y esta raíz culinaria han evolucionado y están consiguiendo sublimar la gastronomía castellanomanchega abriendo nuevos horizontes muy sugerentes.


Y si prefieres salir de lo local, también te contamos en qué restaurantes y gastrobares puedes desmarcarte y saborear platos más cosmopolitas e internacionales.

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Restaurante Trivio (Cuenca)


1 Estrella Michelín.

1 Sol Repsol.

Precio aprox: 26-70€/persona (sin bebida).

Abre de martes a sábado comida y cena y domingos comida. Cierra lunes.

Accesible para sillas de ruedas: Sí.


POR QUÉ GUSTA EL RESTAURANTE TRIVIO DE CUENCA

El Restaurante Trivio es el restaurante más puntero de la provincia de Cuenca, con 1 Estrella Michelín y 1 Sol Repsol.


El chef Jesús Segura trabaja con mucho acierto lo que se conoce como “nueva cocina de secano", que busca sacar el máximo partido y abrir nuevos caminos en el uso de los cereales, semillas y leguminosas tan característicos de esta región.


Para ello echa mano de múltiples técnicas ancestrales y modernas y mucha imaginación, con una curiosa influencia oriental en algunas de sus elaboraciones.


Aunque poco a poco este concepto de cocina de secano va evolucionando hacia una “cocina del entorno”, incrementando la despensa de producto local que quiere reinventar. Algo que, además de descubrir horizontes gastronómicos a los clientes, ayuda a mejorar la economía y el empleo de la zona, especialmente en su entorno rural.


Para gustar a diferentes públicos, el concepto se desarrolla en dos espacios diferentes: el comedor, donde puedes elegir entre 2 menús degustación, y el bistró, con carta más informal, de raciones, platos y menús más sencillos.


Otra ventaja de Trivio es su precio, muy ajustado para contar con una Estrella Michelín y un Sol Repsol.


Además, Jesús Segura abrirá en breve dos restaurantes en las emblemáticas Casas Colgadas de la ciudad de Cuenca, proyecto que promete ser de lo más interesante de la provincia.


Por lo que parece, Trivio quedará en el concepto más informal y Casas Colgadas será su nueva punta de lanza.


Como anécdota, el antiguo restaurante que habitó hasta hace una década las Casas Colgadas fue en el que Jesús empezó sus prácticas de cocina.


Antes de abrir Trivio en 2015, Jesús se curtió en múltiples restaurantes, especialmente con los que considera sus grandes maestros, Manolo de la Osa y Ricard Camarena, y fue elegido Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2012.


LA COMIDA

Si quieres disfrutar al completo del Restaurante Trivio lo recomendable es reservar en el comedor o espacio gastronómico y elegir uno de sus menús degustación: 50€/persona (9 pasos) o 70€/persona (15 pasos).


A estos menús puedes añadir maridaje con un suplemento.


En la zona bistró dispones de una carta con diferentes raciones y platos y también dos menús: Menú Arroz por 25,5€/persona o Menú Degustación de 5 pasos por 28€/persona.


Si adoras las croquetas, las de jamón Joselito de Trivio ganaron el premio a la Mejor Croqueta del Mundo en 2016 y llegaron a la final en 2022.


También destacan sus quesos sin leche animal, sino elaborados con leche fermentada del cereal, morcilla con remolacha y salvado de trigo en vez de sangre y sus queridos callos vegetales.


La carta del bistró en marzo 2022:

Carta bistró del Restaurante Trivio en Cuenca, Castilla La Mancha.
Extraída de la web del Restaurante Trivio en marzo 2022.


EL LUGAR

El Restaurante Trivio se ubica en la zona nueva de Cuenca, a unos 11 minutos caminando del casco historico.


El local se distribuye en dos espacios diferentes: el comedor o espacio gastronómico, diáfano y con una decoración moderna y minimalista; y el bistró, más informal pero con el mismo estilo elegante, con una gran barra, mesas altas y un rincón con mesas bajas y taburetes.


Capacidad para 45 comensales.


CÓMO RESERVAR EN EL RESTAURANTE TRIVIO DE CUENCA

969030593.

www.restaurantetrivio.com.

reservas@restaurantetrivio.com.

Calle Colón, 25, Cuenca (Castilla - La Mancha).


Restaurante Raff San Pedro (Cuenca)


1 Sol Repsol.

Recomendado por la Guía Michelín.

Precio aprox: 40-54€/persona (sin bebida).

(Cómo calculamos el precio).

Abre todos los días.


POR QUÉ GUSTA EL RESTAURANTE RAFF DE CUENCA

Raff San Pedro es el mejor restaurante del casco histórico de Cuenca.


El experimentado y viajado chef José Ignacio Herráiz elabora cocina tradicional de la región puesta al día y estilizada, sin malabarismos, cuidada al detalle y respetando los sabores de siempre.


Se encuentra en un bello edificio del siglo XVI junto al Hotel Leonor de Aquitania.


Recomendado por la Guía Michelín y reconocido con 1 Sol Repsol.


LA COMIDA

Clásicos de la tierra sabiamente actualizados y estilizados, que muchas veces sorprenden a la vista y reconfortan el alma, dotando de nueva personalidad a los sabores ancestrales.


Prima la materia prima de temporada y de proximidad, y al trabajar con producto estacional la carta varía a lo largo del año.


Para que te hagas una idea, esta es su carta en marzo 2022:

Carta de primeros del Restaurante Raff en Cuenca, Castilla La Mancha.
Carta de principales del Restaurante Raff en Cuenca, Castilla La Mancha.
Extraída de la web del Restaurante Raff en marzo 2022.


Bodega con más de 100 referencias, priorizando los productores de la región.


EL LUGAR

El Restaurante Raff San Pedro ocupa las antiguas caballerizas de un palacio señorial del siglo XVI y una cantera previa.


Paredes de piedra con moderno mobiliario creando un ambiente muy estimulante.


Cuenta con varios espacios, un comedor con altos techos y una zona más abovedada y curiosa, a modo de bodega.


CÓMO RESERVAR EN EL RESTAURANTE RAFF DE CUENCA

969690855.

www.raffsanpedro.es.

reservas@raffsanpedro.es.

Calle San Pedro, 58, Cuenca (Castilla - La Mancha).

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Restaurante Figón del Huécar (Cuenca)


Recomendado por la Guía Repsol.

Precio aprox: 36-58€/persona (sin bebida).

(Cómo calculamos el precio).

Abre de martes a sábado comida y cena y domingo solo comida.


POR QUÉ GUSTA EL RESTAURANTE FIGÓN DEL HUÉCAR DE CUENCA

El Restaurante Figón del Huécar es una excelente elección para saborear cocina tradicional en el casco histórico.


En verano destaca su terraza asomada a la hoz.


Como anécdota, se ubica en la que fue la casa del cantante y compositor conquense José Luis Perales durante 20 años.


Recomendado por la Guía Repsol. Primer Premio de Restauración de la Junta de Castilla La Mancha.


LA COMIDA

Gastronomía local y nacional con amplia y variada carta y 3 menús:

- Menú del Día por 28€ /persona.

- Menú Degustación: 38€/persona.

- Menú Romántico: 45€/persona.


Carta en marzo 2022:

Carta de entrantes del Restaurante Figón del Huécar en Cuenca, Castilla La Mancha.
Carta del Restaurante Figón del Huécar en Cuenca, Castilla La Mancha.
Extraída de la web del Restaurante Figón del Huécar en marzo 2022.


EL LUGAR

El Restaurante Figón del Huécar ocupa un gran local de 800m2 en diferentes alturas, con 3 salones con vistas a la Hoz del Huécar, una maravillosa terraza que abre en verano y una bodega excavada en la piedra.


Decoración sobria y elegante con buen espacio por mesa y muy confortable.


Por su gran tamaño suele ser elegido para bodas, celebraciones y eventos.


Capacidad para 150 comensales.

Fachada del Restaurante Figón del Huécar en Cuenca, Castilla - La Mancha.
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


CÓMO RESERVAR EN EL RESTAURANTE FIGÓN DEL HUÉCAR DE CUENCA

969240062.

www.figondelhuecar.es.

Ronda Julián Romero, 6, Cuenca (Castilla - La Mancha).

Restaurante Olea Comedor (Cuenca)

Fachada del Restaurante Olea Comedor, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


Bib Gourmand (mejor relación calidad/precio) en la Guía Michelín.

Recomendado por la Guía Repsol.

Precio aprox: 23-34€/persona (sin bebida).

(Cómo calculamos el precio).

Abre de miércoles a sábado comida y cena y domingos solo comida.


POR QUÉ GUSTA EL RESTAURANTE OLEA COMEDOR DE CUENCA

El Restaurante Olea Comedor propone una cocina moderna y sin fronteras muy bien resuelta, con la idea de compartir en un local algo anodino.


El chef Eduardo Albiol, con experiencia en el afamado barcelonés Tickets de Albert Adriá,  elabora una carta corta pero con opciones para todos que varía a lo largo del año y es muy alabada por sus clientes y la crítica.


Bib Gourmand (mejor relación calidad/precio) en la Guía Michelín y recomendado por la Guía Repsol.


Está en el centro de Cuenca, a unos 13 minutos caminando del casco histórico.


LA COMIDA

Carta en marzo 2022:

Carta del Restaurante Olea Comedor en Cuenca, Castilla La Mancha.
Extraída de la web del Restaurante Olea Comedor en marzo 2022.


EL LUGAR

La verdad que el local es lo menos convincente del Restaurante Olea Comedor.


Poco espacio entre mesas y fría decoración con paredes forradas de madera.


Suele gustar y llamar la atención la cocina abierta que puede verse desde la sala.


Capacidad para 36 comensales.


CÓMO RESERVAR EN EL RESTAURANTE OLEA COMEDOR DE CUENCA

628859742.

info@oleacomedor.es.

www.oleacomedor.es.

Avenida Castilla La Mancha, 3, Cuenca (Castilla - La Mancha).

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Restaurante Posada de San José (Cuenca)

Vistas del Restaurante Posada San josé, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


“Solete” de la Guía Repsol.

Precio aprox: 24-40€/persona (sin bebida).

(Cómo calculamos el precio).

El horario varía según las fechas. Confirma con ellos.

Suele abrir de viernes a domingo comida y cena, miércoles y jueves solo cena. Cierra lunes y martes.


POR QUÉ GUSTA EL RESTAURANTE POSADA DE SAN JOSÉ DE CUENCA

La Posada San José es el gran clásico y emblemático hotel restaurante del casco histórico de Cuenca, asomado literalmente a la Hoz del río Huécar con unas vistas majestuosas.


Cocina tradicional de la zona a un precio ajustado para estar en el mejor lugar de Cuenca en un bello edificio del siglo XVII con decoración típica.


Reconocido con un “Solete” de la Guía Repsol.


Lo conocimos por primera vez hace más de 15 años cenando y nos encantó.

Salón principal del Restaurante Posada San josé, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


LA COMIDA

Los platos típicos de la gastronomía conquense y recetas españolas muy bien resueltas.


Carta en marzo de 2022 extraída de su web:

Carta de primeros del Restaurante Posada de San José en Cuenca, Castilla La Mancha.
Carta de segundos del Restaurante Posada de San José en Cuenca, Castilla La Mancha.
Carta de postres del Restaurante Posada de San José en Cuenca, Castilla La Mancha.
Mojete de pimientos del Restaurante Posada San josé, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Croquetas caseras del Restaurante Posada San josé, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Chuletón del Restaurante Posada San josé, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Brownie con coulis de fresa y sorbete de mandarina del Restaurante Posada San josé, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


EL LUGAR

Fachada del Restaurante Posada San josé, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).

La Posada San José se ubica en una casa palaciega construida en 1621 por el abuelo de Juan Bautista Martínez del Mazo, pintor discípulo y yerno del gran Velázquez.


Comedor formado por varias salas en diferentes alturas comunicadasy en una pared asomado literalmente a las mejores panorámicas de Cuenca, con vista directa al Puente de San Pablo y el Parador.


Decoración tradicional y ambiente muy acogedor.

Primer comedor del Restaurante Posada San josé, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Rincón del Restaurante Posada San josé, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Interior del salón del Restaurante Posada San josé, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Mesa con banco del Restaurante Posada San josé, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


Con buen tiempo también ofrece una pequeña terraza con vistas.

Mesa en la terraza del Restaurante Posada San josé, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Fachada exterior con terraza del Restaurante Posada San josé, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


CÓMO RESERVAR EN EL RESTAURANTE POSADA DE SAN JOSÉ DE CUENCA

969211300.

reservas@posadasanjose.com.

www.posadasanjose.com.

Ronda Julián Romero, 4, Cuenca (Castilla - La Mancha).

Restaurante Romera Bistrot (Cuenca)

Fachada del Restaurante Romera Bistro, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


“Solete” de la Guía Repsol.

Precio aprox: 22-40€/persona (sin bebida).

(Cómo calculamos el precio).

Abre de jueves a sábado comida y cena, y de domingo a martes solo comida. Cierra miércoles.


POR QUÉ GUSTA EL RESTAURANTE ROMERA BISTROT DE CUENCA

El Romera Bistrot es un pequeño restaurante donde degustar platos de autor con aire internacional. Y cerquita del casco histórico.


Una buena opción para salir del tipismo abrumador de una ciudad turística.


Reconocido por la Guía Repsol como “Solete”.

Mesa y barra del Restaurante Romera Bistro, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Cubiertos del Restaurante Romera Bistro, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


LA COMIDA

Aunque a algunos les pueda parecer corta, la carta es muy variada y toca todos los palos, traspasando fronteras por los cuatro puntos cardinales pero sin olvidar referencias a las raíces locales.

Carta en mayo 2022:

Carta del Restaurante Romera Bistro, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Ceviche de salmón con mahonesa de lima y jengibre del Restaurante Romera Bistro, en Cuenca, Castilla La Mancha
Ceviche de salmón con mahonesa de lima y jengibre. Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Udón con gambón y verduras del Restaurante Romera Bistro, en Cuenca, Castilla La Mancha
Udón con gambón y verduras. Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Plato llamado corderísimo del Restaurante Romera Bistro, en Cuenca, Castilla La Mancha
Corderísimo. Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Postre del Restaurante Romera Bistro, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


Ofrece un Menú a mediodía entre semana por 22€ y un Menú Degustación todos los días por 40€.


EL LUGAR

El Restaurante Romera Bistrot se ubica prácticamente donde comienza el casco histórico, a 10 minutos caminando de la catedral, en la emblemática e interesante Calle de los Tintes, que bordea el río Huécar.


La sala es diáfana, agradable, paredes blancas, mesas de madera y numerosos detalles de color para romper y dar un poco de encanto.


El espacio no es muy grande, como para unas 10 mesas, por lo que se hace imprescindible reservar.

Comedor del Restaurante Romera Bistro, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Mesa esquina del Restaurante Romera Bistro, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Mesas del Restaurante Romera Bistro, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


CÓMO RESERVAR EN EL RESTAURANTE ROMERA BISTROT DE CUENCA

626087832.

contacto@romerabistro.es.

No tiene web, sí Instagram.

Calle de los Tintes, 19, Cuenca (Castilla - La Mancha).

-15% en
www.Booking.com

En "Ofertas de finales de año" hasta el 03/01/23

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Restaurante 5 Sentidos de Fran Martínez (Cuenca)


Menú degustación por 30€/persona (sin bebida).

Abre de miércoles a sábado comida y cena, y martes y domingo comida. Cierra lunes.


POR QUÉ GUSTA EL RESTAURANTE 5 SENTIDOS DE FRAN MARTÍNEZ DE CUENCA

Cocina moderna con un menú degustación a muy buen precio y también carta muy variada.


Es el restaurante que ha abierto en febrero de 2022 el chef Fran Martínez, finalista del programa de Rtve Masterchef en su edición 9.


Fran Martínez trabajaba de camarero en el Restaurante Cafetería Peñablanca de Cuenca, pero anhelaba abrir su propio proyecto gastronómico personal.


Para lograr alcanzar su meta, dejó su trabajo y lo apostó todo al concurso televisivo Masterchef.


Consiguió llegar a la final, además de conquistar el corazón de todo el equipo y de la audiencia, lo que le abrió muchas puertas y le facilitó abrir su establecimiento con la enorme repercusión y publicidad que supone.


Por ello, 5 Sentidos es más que un restaurante, es un sueño hecho realidad.


LA COMIDA

Cocina moderna en un Menú Degustación por 30€/persona (a mesa completa).


También ofrece una amplísima carta con entrantes fríos, raciones calientes con varios pescados y carnes.


Pero si te gusta disfrutar de la gastronomía, el menú ideado por el chef es lo más recomendable, especialmente a un precio tan ajustado.


Puedes ver el menú y la carta en la web del restaurante.


EL LUGAR

El Restaurante 5 Sentidos de Fran Martínez se sitúa muy cerquita del casco histórico, es un local en dos plantas decorado con un estilo moderno, pero cálido, elegante con detalles clásicos.


La planta inferior es más amplia que el salón de la planta calle.


Es el mismo local del antiguo Mesón Darling, por si lo conociste.


CÓMO RESERVAR EN EL RESTAURANTE 5 SENTIDOS DE FRAN MARTÍNEZ DE CUENCA

RESERVAS SOLO LLAMANDO AL 640787242 (martes a viernes de 10 a 14h y sábado y domingo de 10 a 13h).

info@5sentidosfranmartinez.com.

www.5sentidosfranmartinez.com.

Calle las Torres, 2, Cuenca (Castilla - La Mancha).

Restaurante Asador de Antonio (Cuenca)


“Solete” de la Guía Repsol.

Precio aprox: 22-44€/persona (sin bebida).

(Cómo calculamos el precio).

Abre todos los días: domingo y lunes solo comida, de martes a sábado comida y cena.


POR QUÉ GUSTA EL RESTAURANTE ASADOR DE ANTONIO DE CUENCA

Si buscas cordero y cochinillo al horno de leña, el Asador de Antonio es el más afamado de la ciudad de Cuenca.


Buena relación calidad precio, y reconocido con un “Solete” por la Guía Repsol.


Si no hay sitio en el Asador de Antonio, otra opción de asador en Cuenca es el Mesón Nazareno y Oro, de Quico Pérez.


LA COMIDA

Enorme carta que repasa lo más granado de la gastronomía conquense y castellana.

Carta del Restaurante Asador de Antonio en Cuenca, Castilla - La Mancha.
Carta en mayo 2022. Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


Las especialidades son el cordero lechal y el cochinillo al horno de leña.


16 entrantes como morteruelo, ajoarriero, pisto, gazpacho pastor, caracoles, pimientos del piquillo rellenos de bacalao, calabacín relleno, gambas plancha…


7 ensaladas incluyendo mojete, ensalada de berberechos y brotes verdes..


9 sopas y verduras como sopa castellana o de marisco, revuelto de la casa, espárragos plancha…


6 propuestas de pescado como salmón o besugo al horno, lenguado Menier…


10 platos de carnes con cordero y cochinillo al horno, pero también ternera en varios cortes, codillo de cerdo en salsa, sesos a la plancha…


Ofrece un menú de la casa y un menú del día.


EL LUGAR

Fachada del Restaurante Asador de Antonio en Cuenca, Castilla - La Mancha.
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).

Típico asador, con mobiliario y vigas de madera, horno a la vista y estilo rústico.


El Restaurante Asador de Antonio se ubica en el centro de la ciudad, a unos 10 minutos andando del inicio del casco histórico.


CÓMO RESERVAR EN EL RESTAURANTE ASADOR DE ANTONIO DE CUENCA

Recuerda que el cordero y el cochinillo es por encargo, así que indícalo al reservar:

969222010.

www.asadorantonio.es.

Avenida Castilla - La Mancha, 3, Cuenca (Castilla - La Mancha).

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Bar La Ponderosa (Cuenca)


Precio aprox: 21-49€/persona (sin bebida).

(Cómo calculamos el precio).

Abre de lunes a sábado de 11:30 a 16h y de 20 a 23:30h. Cierra domingos.


POR QUÉ GUSTA EL BAR LA PONDEROSA DE CUENCA

El Bar La Ponderosa es toda una institución en Cuenca. La mejor barra de la ciudad para comer de tapas y raciones.


Desde 1973, los hermanos Rafael y Ángel Millán sorprenden con solo una barra, sin mesas, ofreciendo una deliciosa comida española tradicional basada en un producto de primera.


Es un espacio pequeño. Por lo que conviene ir pronto. No tiene mesas ni terraza, solo algunos taburetes.


LA COMIDA

Destaca la materia prima de excelente calidad, y una elaboración tradicional que respeta el producto, por lo que el éxito está garantizado.


EL LUGAR

Fachada del Bar La Ponderosa, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).

La Ponderosa es un bar de estilo rústico y tradicional, con una larga barra con algunos taburetes y una repisa en la pared de enfrente donde también puedes apoyar los platos y la bebida, pero poco más.


Está en el centro de la ciudad, a unos 10 minutos andando del inicio del casco histórico y a unos 15 minutos de la catedral.


NO RESERVAN EN EL BAR LA PONDEROSA DE CUENCA

Si quieres coger sitio conviene ir pronto.

969213214.

No tiene web pero sí Instagram.

Calle San Francisco, 20, Cuenca (Castilla - La Mancha).

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Bar Restaurante La Tasca del Arte (Cuenca)

Fachada del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


“Solete” de la Guía Repsol.

Precio aprox: 20-40€/persona (sin bebida).

Abre de miércoles a sábado de 13h a 1h de la mañana y domingos hasta las 17h.


POR QUÉ GUSTA EL BAR RESTAURANTE LA TASCA DEL ARTE DE CUENCA

El Restaurante La Tasca del Arte es una taberna flamenca donde tomar unas cañas o unos vinos, tapear o comer muy bien y, si se tercia, asistir mientras a una actuación en vivo.


Comida tradicional española acompañada por una amplia bodega y cañas bien tiradas.


Reconocido con un “Solete” de la Guía Repsol.


Se distribuye en varios espacios interiores y una terraza en la calle.

Cartel wifi del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


LA COMIDA

Apuestan por producto de calidad de la zona pero también de diferentes puntos de España, ofreciendo un amplio abanico de la cultura gastronómica nacional, como gamba roja de Denia, ostra y mejillón gallego, morteruelo conquense, pisto manchego, zarajos de Huete, boquerones frescos de Málaga, torreznos de Soria, tomates del Perelló, atún rojo…

Carta entrantes del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Carta principales del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Carta pescados del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Carta vinos del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Tablón de sugerencias del día del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Croquetas de la abuela del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Berenjenas a la miel del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Huevos rotos con boletus y trufa del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


EL LUGAR

El Restaurante La Tasca del Arte se ubica cerca del inicio del casco histórico, a unos 10 minutos caminando de la catedral.


El local ofrece una zona de barriles y sillas altas y otra zona con mesas y sillas, además de la terraza en la acera de la calle, en la fachada posterior.

Barril en fachada del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Bar del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Mesas altas del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Mesa interior del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Comedor principal del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Mesa y cuadro del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Mesa rincón del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Terraza del Restaurante La Tasca del Arte en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


CÓMO RESERVAR EN EL BAR RESTAURANTE LA TASCA DEL ARTE DE CUENCA

616409084 - 969160195.

www.la-tasca-del-arte.es.

Calle Fray Luis de León, 9, Cuenca (Castilla - La Mancha).

Gastrobar La Cava (Cuenca)


“Solete” de la Guía Repsol.

Precio aprox: 24-45€/persona (sin bebida).

(Cómo calculamos el precio).

Abre todos los días de 12h a 16:30h y de 20h a 12 de la noche.


POR QUÉ GUSTA EL GASTROBAR LA CAVA DE CUENCA

El Gastrobar La Cava es un bonito local donde tapear y compartir unas raciones de cocina nacional e internacional.


Reconocido con un “Solete” de la Guía Repsol.


LA COMIDA

Variada oferta con múltiples tapas y raciones para compartir.


La carta en mayo 2020 (tengo que actualizarla en mi próxima visita):

Carta del Gastrobar La Cava en Cuenca, Castilla La Mancha.


EL LUGAR

El Gastrobar La Cava se ubica en el centro de la ciudad, a unos 15 minutos caminando del casco histórico.


Espacio no muy grande con mesas altas con taburetes, barra y al fondo un pequeño espacio con mesas y sillas.


Del local llama mucho la atención la cuidada decoración, muy ecléctica, con personalidad, paredes forradas con texturas y mucha vegetación. Muy agradable.


CÓMO RESERVAR EN EL GASTROBAR LA CAVA DE CUENCA

687530963.

No tiene web, solo Facebook.

Calle del Poeta Diego Jesús Jiménez, 7, Cuenca (Castilla - La Mancha).

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Gastrobar El Gallo (Cuenca)

Fachada del Restaurante El Gallo Gastrobar, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


“Solete” de la Guía Repsol.

Precio aprox: 23-45€/persona (sin bebida).

(Cómo calculamos el precio).

Abre todos los días. Domingo solo hasta las 17h.


POR QUÉ GUSTA EL GASTROBAR EL GALLO DE CUENCA

El Gallo es un pequeño gastrobar que triunfa entre los conquenses con una interesante carta de platos pensados para compartir.


Tras el éxito cosechado desde su apertura en 2017, primero como bar de cañas y con el tiempo evolucionando hacia un concepto más gastronómico, su propietaria y cocinera Marina Cenitagoya se plantea ampliar local para ganar zona de mesas.


Incluso la Guía Repsol la premió con un “Solete”.

Interior del Restaurante El Gallo Gastrobar, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


LA COMIDA

Cocina internacional desenfadada, con gracia y buen producto.

Rollitos fuera de carta del Restaurante El Gallo Gastrobar, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Fritos de bacalao con alioli de ajo negro del Restaurante El Gallo Gastrobar, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Tataki de salmón con emulsión de wasabi del Restaurante El Gallo Gastrobar, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Tarta de queso del Restaurante El Gallo Gastrobar, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Postre con helado y nata del Restaurante El Gallo Gastrobar, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Botella de vino del Restaurante El Gallo Gastrobar, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Carta del Restaurante El Gallo Gastrobar, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Carta de postres del Restaurante El Gallo Gastrobar, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


EL LUGAR

El Gastrobar El Gallo es un pequeño local en chaflán con grandes cristaleras y mucha luz.

Salon del Restaurante El Gallo Gastrobar, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).
Mesa y espejo del Restaurante El Gallo Gastrobar, en Cuenca, Castilla La Mancha
Foto: I. Q. (Best Rural Spain).


Solo caben unas mesas junto a las ventanas y la barra, pero si hace bueno tienen mesas altas en la acera y un espacio al otro lado de la calle, donde puedes beber algo apoyando las bebidas en unas bandejas portátiles que colocan en la barandilla que da al río Huécar.


Se ubica donde comienza la zona antigua que da pie al casco histórico.


CÓMO RESERVAR EN EL GASTROBAR EL GALLO DE CUENCA

969409311.

No tienen web, pero sí Instagram.

Calle Fray Luis de León, 2, Cuenca (Castilla - La Mancha).

Foto cabecera: Jacob Lund (Shutterstock).

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