Restaurante La Soldrería (Potes, Liébana)

Por qué gusta el restaurante La Soldrería en Potes

Es el lugar de moda y cosmopolita que te evade del tradicionalismo de Potes.

Un heterogéneo local donde disfrutar a cualquier hora del día, desde el desayuno, al aperitivo a una comida o cena o tomar unas copas.

La comida

Platos modernos e internacionales con una mirada a la región.

Picoteo como verduritas en tempura, pechugas de pollo de corral empanadas con salsa de miel y mostaza, oreja estofada en salsa, pata de pulpo a la plancha con aceite de pimentón y escamas de sal de carbón vegetal…

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Entrantes como “pankostinos” o langostinos marinados estilo japonés y rebozados en panko crujiente; vieiras con salsa de sidra local, crujiente de olivas negras y ralladura de limón…

Principales como cous cous integral con canela y curry, seitán, berenjena, champiñón y salsa melosa de manzana; solomillo de cerdo marinado 24h en nuestro propio teriyaki con tostadillo de Potes, crepes de hilos de patata y ajetes tiernos con cilantro; tortitas yufka de trigo, falafel de garbanzos y tres salsas picantes, lechuga, rabanitos, cebolla y chutney de lombarda; noodles con vierias, puerros, ajitos y crema de champiñón; lomo de bacalao sobre salsa verde de puerros y cayena con panaderas, pimiento y ali-oli; chuleta de ternera local con chutney de mango y papaya; carrilleras estofadas en salsa de setas (pleurotus)…

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Postres como tarta New York con base de galleta de chocolate queso de Guriezo y sirope de frutos rojos; natillas de canela con compota de manzana hinojo y galleta; tarta de limón sobre pasta quebrada con almendras y sirope de naranja…

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El lugar

Casona histórica típica cántabra, con paredes de piedra y vigas de madera.

Ocupa varias salas y una amplia terraza en parte cubierta y parte descubierta. Juega con los espacios y la decoración para crear diferentes ambientes que amplíen las sensaciones y la experiencia.

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Cómo llegar al restaurante La Soldrería de Potes

Se encuentra en una de las calle medievales del centro de Potes, entre la avenida principal a la altura de los parking de la estación de autobuses y el río Quiviesa.

Ubicación en Google Maps.

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