Precio aprox: 20-40€/persona (sin bebida).
Abre X a D comidas y cenas y L comidas (cierra martes).
Accesible para sillas de ruedas: Sí.
Comida sin gluten: No.
Es el lugar de moda y cosmopolita que te evade del tradicionalismo de Potes.
Un heterogéneo local donde disfrutar a cualquier hora del día, desde el desayuno, al aperitivo a una comida o cena o tomar unas copas.
Platos modernos e internacionales con una mirada a la región.
Picoteo como verduritas en tempura, pechugas de pollo de corral empanadas con salsa de miel y mostaza, oreja estofada en salsa, pata de pulpo a la plancha con aceite de pimentón y escamas de sal de carbón vegetal…
Entrantes como “pankostinos” o langostinos marinados estilo japonés y rebozados en panko crujiente; vieiras con salsa de sidra local, crujiente de olivas negras y ralladura de limón…
Principales como cous cous integral con canela y curry, seitán, berenjena, champiñón y salsa melosa de manzana; solomillo de cerdo marinado 24h en nuestro propio teriyaki con tostadillo de Potes, crepes de hilos de patata y ajetes tiernos con cilantro; tortitas yufka de trigo, falafel de garbanzos y tres salsas picantes, lechuga, rabanitos, cebolla y chutney de lombarda; noodles con vierias, puerros, ajitos y crema de champiñón; lomo de bacalao sobre salsa verde de puerros y cayena con panaderas, pimiento y ali-oli; chuleta de ternera local con chutney de mango y papaya; carrilleras estofadas en salsa de setas (pleurotus)…
Postres como tarta New York con base de galleta de chocolate queso de Guriezo y sirope de frutos rojos; natillas de canela con compota de manzana hinojo y galleta; tarta de limón sobre pasta quebrada con almendras y sirope de naranja…
Casona histórica típica cántabra, con paredes de piedra y vigas de madera.
Ocupa varias salas y una amplia terraza en parte cubierta y parte descubierta. Juega con los espacios y la decoración para crear diferentes ambientes que amplíen las sensaciones y la experiencia.
Se encuentra en una de las calle medievales del centro de Potes, entre la avenida principal a la altura de los parking de la estación de autobuses y el río Quiviesa.
Foto cabecera: La Soldrería.
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