Restaurante Sidrería Casa Niembro (Asiego, Cabrales)

Precio aprox: 24-35€/persona (sin bebida).

(Cómo calculamos el precio).

Abre fines de semana, de V a D.

Accesible para sillas de ruedas: No.

Comida 100% SIN GLUTEN.

Asiego, s/n, Asiego, Cabrales, Asturias.

www.rutalquesuylasidra.com.

CONVIENE RESERVA PREVIA.

985845001.

Por qué gusta el restaurante sidrería Casa Niembro en Asiego

Comida típica asturiana con excelente materia prima de productores locales, del mismo pueblo y alrededores, de producción ecológica.


Más que un restaurante es un chigre tradicional donde también se puede tomar una sidra con algo de picar.


Además de sus ricos platos, Casa Niembro destaca porque su carta es 100% sin gluten.


Esto es consecuencia de que diagnosticaran la celiaquía a su dueña y cocinera, Clara Caso, y algunos miembros de su familia, por lo que solo podía seguir desarrollando su pasión por la restauración si desterraba de su establecimiento la dichosa proteína.


En 2016 y 2017 fue votado en la app Celiacidad como el Mejor Restaurante para Celiacos de España, y el resto de años se mantiene en los primeros puestos.


En 2013 el programa Guía Michigrín de la televisión pública asturiana lo premió con el Trisquelón de Oro y el premio al Mejor Chigre de Asturias.


Se encuentra en Asiego, un pueblo en la Sierra del Cuera con unas vistas espectaculares al Pico Uriellu o Naranjo de Bulnes y al macizo central de los Picos, el macizo de los Urrieles. Es un precioso balcón a la zona norte del Parque Nacional.


En Asiego, Pueblo Ejemplar de Asturias 2019, también se desarrolla una de las experiencias gastronómicas más interesantes de esta zona: la Ruta del Queso y de la Sidra, que organizan desde Casa Niembro.


Dado que no es muy grande pero sí bastante conocido, te recomendamos reservar antes.



La comida

Destaca porque es 100% sin gluten, pero eso no le hace perder ni un ápice del sabor tradicional, especialmente porque la materia prima es como la de antes, ecológica y de crianza en el campo del mismo pueblo.


Especialidades como cordero Xaldu ecológico a la sidra, tortos con picadillo, queso Cabrales Torcu y la sidra natural que elaboran ellos mismos, la Sidra Pamirandi.


También destacan diferentes tipos de tortos, cabrito a la sidra, jabalí con castañas, callos caseros, verdinas con bacalao, ternera asturiana en diferentes cortes, quesos de la zona…


Como postres helado de turrón, tarta de frixuelos, copa Pamirandi y tarta de queso.


La carta no es muy amplia, y al basarse en materia prima de proximidad está muy centrada en carnes, pero el éxito está asegurado.

Foto: Casa Niembro.



El lugar

Ubicado en una casa de pueblo y la parcela contigua, cuenta con un pequeño salón interior, como para unas 15 personas, y una terraza cubierta, para unas 40 personas. 



Cómo llegar al restaurante sidrería Casa Niembro de Asiego

Desde Carreña hay que subir por la carretera casi 4km/8 minutos hasta el centro de la pequeña población de Asiego. No tiene pérdida, es Casa Niembro es el único restaurante.


Ubicación en Google Maps.

Mapa de cómo llegar al restaurante Casa Niembro en Asiego, Cabrales, Asturias
Obra derivada de FotoPNOA 2004-2016 CC-BY 4.0 scne.es.


Fotos: Restaurante Casa Niembro.

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